- Mélanger le blanc d'oeuf avec les noisettes et le sel, attention, elles doivent juste être humidifiées. Puis les poser sur une plaque de cuisson et recouvrir d'un papier cuisson. Cuire 10 min à 150°c.

- Hacher grossièrement les noisettes après refroidissement.


- Hacher et faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Rendre le beurre mou (pommade) au micro ondes, ne pas chauffer plus de 20 secondes.

- Incorporer le chocolat dans le beurre et mélanger avec un fouet, puis y mettre le sucre, les oeufs et la farine rapidement et tout en mélangeant. Et pour terminer les cacahuètes.

- Beurrer le plat (moule à génoise) et y poser une feuille de papier sulfurisée.


- Garnir le plat avec la pâte jusqu'à une hauteur de 2,5cm.


- Cuire 25min à 170°c puis laisser refoirdir à température ambiante et conserver au réfrigérateur.